top of page



Gilles Petit PAUL
- 22 janv.
- 8 Min
Le mystère de la TEMPÉRATURE DE BASE (TB)
Boulangerie recette température de l'eau
185 vues0 commentaire


TOST Corp.
- 30 déc. 2022
- 6 Min
Comment déterminer les temps de fermentation d'une pâte à pain ou d'un levain?
Comment connaitre le temps fermentation, le pointage et l'apprêt de vos pates et de vos levains
782 vues0 commentaire
bottom of page